一個麵的誕生

4.    麵糰打好,入機重覆壓製成闊度合適麵皮。
5.    闊麵皮「過機」,拉壓至合適厚度,過程需用人手推接,令麵皮與滾軸順利接合。
6.    麵壓好後,托入切麵機中,之後人手執麵再蒸二十五分鐘!